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葡萄酒和食物成功搭配的关键是将葡萄酒视为一种成分。它提供了额外的。葡萄酒会改变口味，赋予它们完全不同的形象。甜点都是一样的。完美的葡萄酒和甜点搭配实际上可以成为结束特别夜晚的绝佳方式。

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草莓脆饼、芝士蛋糕和提拉米苏等奶油味软甜的甜点需要口感清爽的葡萄酒，这样才能切碎奶油的味道，同时衬托甜点的甜香。合适的葡萄酒可能是2020 年的 Grace Viognier，带有杏子等水果的香气和金合欢等一些花香，与甜点的奶油味和甜味完美平衡。

白巧克力的味道往往更加醇厚和黄油味，使其成为较甜和浓郁葡萄酒风格的理想选择。将葡萄酒与白巧克力搭配的另一种途径是选择对比。虽然风险有点大，但当品尝对比效果很好时，这场搭配就会令人难忘。例如，将卡斯特朗 (Castelão)的酒精度较高、酒体浓郁、果味浓郁，与白巧克力的温和质地和黄油味搭配，可以产生不同寻常的“融合”效果。这款酒的单宁含量在巧克力的脂肪成分下变得软化，并在表面突出了水果和花香。

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柠檬棒是一种美味又清爽的甜点，可以搭配各种不同的葡萄酒一起享用。选择一种红葡萄酒，尤其是一种具有独特酸度的红葡萄酒，通常比选择一种与另一种红葡萄酒更困难。然而，因为红酒是一种不太甜的葡萄酒，所以它可以用来补充你的甜点，而不是压倒它(就像白葡萄酒的情况一样，它们与甜点形成鲜明对比)。

柠檬吧的脆饼皮和柠檬的味道需要搭配红酒。Dialog 2014中的茴香籽、红色水果和青椒的淡淡香气将与柠檬的鲜味和新鲜度融为一体，在完美的交响乐中平衡各种口味。